Bogor – Napak Tilas Sejarah Pagi itu, aroma kopi menyeruak dari sebuah kedai tua di kawasan Lawang Salapan, Bogor. Hangat, akrab, dan mengundang rasa ingin tahu.
Tapi siapa sangka, secangkir kopi yang kini dinikmati dengan santai di kota hujan ini dulu pernah menjadi bagian dari perjuangan bangsa.
Baca Juga : PAM Jaya Buka Suara Usai Proyek Galian Disebut Biang Kemacetan di DKI
Jejak sejarah kopi di Bogor tak bisa dilepaskan dari masa kolonial Belanda, ketika tanaman kopi pertama kali diperkenalkan di Jawa Barat.
Kebun-kebun kopi dibuka secara besar-besaran, menjadikan Bogor salah satu sentra produksi kopi yang penting di Hindia Belanda.
Namun, di balik geliat ekonomi itu, tersimpan kisah pahit kerja paksa dan eksploitasi rakyat lokal di bawah sistem tanam paksa.
Masyarakat Bogor, dari petani hingga mandor, terlibat langsung dalam produksi kopi yang kemudian diekspor ke Eropa.
Meski begitu, hasil kerja keras mereka membekas dalam sejarah—kopi Bogor tidak hanya dikirim keluar negeri, tapi juga mengisi dapur-dapur para pejuang bangsa.
Pada masa pergerakan kemerdekaan, kopi menjadi bekal penting para pahlawan yang bertempur di garis depan.
Bahkan, beberapa tokoh pejuang disebut-sebut membawa bubuk kopi
“Tidak hanya untuk mengusir kantuk, kopi menjadi simbol semangat dan daya tahan,” kata seorang budayawan lokal, Ahmad Husein.
Kopi dari Bogor dipercaya memiliki cita rasa khas: agak asam, dengan aroma rempah yang kuat. Cocok untuk medan yang menantang.
Di masa revolusi fisik, masyarakat Bogor sering menyumbangkan hasil panen kopi untuk logistik para pejuang.
Kopi bukan hanya minuman, tapi juga bentuk perlawanan, bentuk solidaritas dari rakyat untuk para pahlawan.
Salah satunya adalah Perkebunan Gunung Mas yang dulu menjadi pusat eksperimen kopi kolonial, kini menjadi area wisata edukatif.
Di tempat itu, pengunjung bisa melihat langsung proses pembuatan kopi, mulai dari petik hingga seduh.
Beberapa warung kopi di Bogor juga sengaja mengangkat tema “kopi perjuangan” sebagai bentuk penghormatan terhadap ini.
